Dez horas prontas a contar, com alarme sonoro no fim.
Dez horas é uma noite prolongada de recuperação depois de dias em dívida de sono, a demolha completa das leguminosas mais duras e o comprimento de muitos processos de véspera: massas em levedação fria, equipamentos a trabalhar durante a noite, viagens longas.
Computador sem suspensão automática, separador aberto e som ligado: é o que uma contagem desta duração pede. Para avisos ao acordar, o despertador online é mais à prova de falhas; as vizinhas de escala são as 8 e as 12 horas.
Uma noite ocasional de 10 horas depois de acumular cansaço é normal. Se a necessidade for constante, vale a pena falar com um profissional de saúde. Sono sistematicamente longo e não reparador merece atenção.
A água amolece a casca e o interior, encurta a cozedura e torna as leguminosas mais digestas. Grão e feijões grandes agradecem 8 a 12 horas: deitar de molho à noite e cozinhar no dia seguinte é o ritmo natural.
Computador sem suspensão automática, separador aberto e som ligado. Para avisos ao acordar, o alarme do telemóvel é mais à prova de falhas; o temporizador é ideal quando fica alguém por perto: na cozinha, na oficina, no escritório.